2019年，共和國將要在金秋迎來七十周年華誕。
在漫長的雨季里，云南省茶葉流通協(xié)會辦公室人員反反復(fù)復(fù)磋商著一件事：紀(jì)念共和國七十年周年，是國家的大事、是中國人的大事，也是一個社會團體的大事，云南省茶葉流通協(xié)會是云南茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)協(xié)會，得在這個慶典上為祖國做點榮光的事。
聚聚又散了，一個個點子討論了又否了。就在大家一籌莫展的時候，老領(lǐng)導(dǎo)協(xié)會創(chuàng)會會長說：“茶協(xié)會就是要做點茶的事，從大處說，要通過國慶紀(jì)念活動，凝聚茶人、茶企，不忘初心，要為云茶產(chǎn)業(yè)再上臺階做奉獻；從小處上說，要總結(jié)茶界七十年成績，激勵茶產(chǎn)業(yè)前行”。建議做金瓜貢茶，為祖國七十華誕獻上一枚大金瓜。
落實這個金點子的重?fù)?dān)落在了協(xié)會秘書長南濤及協(xié)會辦公室同志們的身上。他們開始了策劃和落實細(xì)節(jié)。
新時代的金瓜故事由此開始。
一、金瓜貢茶鉤沉
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，故叫金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。
現(xiàn)存的金瓜貢茶，是陳年普洱茶中的絕品，被稱之為“普洱茶太上皇”。金瓜貢茶的真品僅存兩沱，分別保存于杭州中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。
金瓜貢茶的制作，始于清雍正七年即1729年。當(dāng)時，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，制成團茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》中記述:“普洱茶成團，有大中小三種。大者一團五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)長期存放，會轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。
貢茶在中國有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年，貢茶對整個茶葉生產(chǎn)和茶葉文化有深刻影響。貢茶其實質(zhì)是封建社會君主對地方維系統(tǒng)治的象征，也是封建禮制的需要。普洱金瓜貢茶，稱之為“普洱茶太上皇”。太上皇是有著無限的榮譽和尊貴，但是毫無施政權(quán)力。金瓜貢茶有太上皇的崇貴，受人尊重。
正是由于普洱茶的受寵，雍正7年，即公元1729年，清政府正式設(shè)立了普洱府，轄今普洱市、西雙版納州全境及臨滄市的部分地區(qū)，建立了流官體制，并設(shè)置專司茶業(yè)的“茶局”。普洱茶飽含著云嶺山川的靈性，受到皇室的青睞，成為皇室成員的寵物，身份地位的象征。
2007年4月8日，藏在深宮人未識的金瓜貢茶終于款款走出故宮，來到人間?！?，這一天，珍藏于北京故宮博物院的百年貢茶途經(jīng)天津、濟南、上海、杭州、福州、深圳、廣州、南寧、昆明等地，歷時20天的恭迎恭送，順利回到它的胞衣之地--彩云之南，受到茶鄉(xiāng)各族人民的熱烈歡迎。這尊產(chǎn)自茶鄉(xiāng)--云南的人頭貢茶，深藏皇宮一百多年之后依然保持著當(dāng)年緊而不實，松而不疏，團如人頭的高貴形態(tài)，其色澤黑褐而光亮，黑褐中流動著金色的黃暈。
故宮金瓜貢茶
金瓜貢茶原料考究，大葉種更是金瓜貢茶的一大特點。云南特殊的地理環(huán)境、氣候條件造就的云南大葉種茶具有古老生物原種的特性，其內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物含量高，保健功效強的重要特點，有極高的收藏價值。
金瓜茶，不論藏之故宮，還是散落民間，到時如今都已經(jīng)超越了茶的意義，都是歷史、文化的重要積淀。
顯然，云南省茶葉流通協(xié)會要制作金瓜茶獻禮共和國華誕，意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了藏于帝王家。
二、愛心筑造云茶金瓜
金瓜茶加工中
很快，制作金瓜茶獻禮共和國七十周年華誕的消息不脛而走。
云南康樂茶文化城總經(jīng)理吳家力跑到協(xié)會說，金瓜茶的木質(zhì)底座由他負(fù)責(zé)承制。
云南西雙版納古茶山茶葉公司副董事長李朝康承諾，他的公司負(fù)責(zé)國慶獻禮金瓜茶的收集、生產(chǎn)制作，加工費用全公司免費承擔(dān)金瓜茶制作制作，。
2019年8月1日，一份文字被精心雕琢的文件印發(fā)到全省茶企、茶人手中，文件如此寫道：金瓜茶禮制作兩枚，每枚七十公斤，“請自愿參與的會員單位將本企業(yè)的2019年春茶三公斤（等級為一芽二至三葉或二級以上經(jīng)檢驗合格的曬青毛茶）郵寄到云南西雙版納州古茶山茶業(yè)有限公司（龍園茶業(yè)），由該公司免費加工制作”。
文件印發(fā)后，很快就有了響應(yīng)。
全省123家茶企積極參與，獻上了今年最好的春茶原料568公斤。
為了保證金瓜茶的質(zhì)量，云南茶葉評價檢測溯源中心組織了國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任姜東華、中國普洱茶研究院原院長楊柳霞、云南省茶葉評價檢測溯源中心主任楊?；莺妄垐@茶業(yè)董事長李正行等專家到現(xiàn)場監(jiān)督原料拆箱、勻堆，并依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)抽樣、制樣（共制3份樣），樣品一份送國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，一份中心留樣，一份企業(yè)留樣。
龍園茶業(yè)高度重視金瓜茶禮的生產(chǎn)，多次召開會議研究生產(chǎn)工藝，并在職工中作了廣泛動員。龍園茶廠員工以對祖國的熱愛和忠誠，加班加點，他們嚴(yán)格按照原料檢測、拼配（再檢測）、評審、風(fēng)選、色選、靜電除塵、人工揀剔、汽蒸、手工柔制、定型、烘房干燥、出廠包裝等工藝流程，最終制作出了3枚大金瓜茶，每枚重70公斤。其余茶葉被制作成400枚700克的小金瓜，交由捐贈茶葉的企業(yè)收藏。
三枚重70千克的大金瓜
700克小金瓜
金瓜茶嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)加工制作，加工生產(chǎn)前專家組對各茶企提供的金瓜茶原料進行了抽樣檢測，拼配勻堆后又取樣檢測，經(jīng)國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心免費檢測，生產(chǎn)原料符合普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)質(zhì)量安全要求。
專家們評茶中
2019年9月17日，云南茶葉評價檢測溯源中心組織云南省多名茶專家呂才有、邵宛芳等對金瓜茶進行了審評，結(jié)論是：“外形端正，松緊適度，條索勻整，色澤墨綠顯毫。湯色綠黃明亮。香氣清香馥郁持久。滋味濃醇回甘。葉底黃綠嫩勻”。符合GB/ T22111-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》感官評價要求”。
協(xié)會公眾號和今日頭條對金瓜茶的制作過程給予了報道，引起茶界和社會的廣泛關(guān)注。
一些茶企非常抱憾，有的錯過了收取文件，有的錯過了交樣品茶的時間；一些機構(gòu)和茶友紛紛來人來函求購小金瓜。
大慶鐵人王進喜紀(jì)念館來函寫道：“為隆重紀(jì)念中華人民共和國七十周年，大慶油田發(fā)現(xiàn)六十周年，特收藏云南省茶葉流通協(xié)會紀(jì)念茶。望以此為橋梁，促進雙方合作交流。”
中科院院士陳宗懋和新任院士劉仲華高興地收藏了這枚有著深刻蘊含的小金瓜后表示，云南這個創(chuàng)意好，是對祖國七十華誕最好的紀(jì)念，也是對云茶最好的宣傳！
有人建議，國慶獻禮金瓜茶茶樣來自云嶺大地群山之間，來自上萬農(nóng)戶采摘之手，匯集自123家茶企、茶人，比故宮珍藏的金瓜貢茶更有意義，可以去申報吉尼斯紀(jì)錄。
三、掀起茶界國慶盛典的金色浪花
8 月以來這段時間，制作慶祝國慶七十周年金瓜茶這一云南茶界盛事，像一壇圣火越燒越旺，烈火中的真金終于要出爐了。
9月29日晚，由原云南省人民政府副省長、原政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒先生任總策劃的慶祝新中國成立70周年的云南茶界大型文藝晚會在昆明舉行。
晚會在《云茶獻禮》中拉開序幕。云南茶屆獻禮新中國文藝匯演由我省著名編導(dǎo)孫晉昆、楊洲執(zhí)導(dǎo)，由多家文藝團體創(chuàng)作編排，云南省一些著名演員參與了演出。節(jié)目以茶為主題，有歌、舞、琴、雜技、音詩畫等，分上篇“情滿茶山”，中篇“云茶飄香”、下篇“錦繡云茶”，節(jié)目精彩、形式多樣、異彩紛呈，集中表現(xiàn)了云南省茶產(chǎn)業(yè)取得的輝煌成就，是云南省茶界慶祝共和國華誕的一次歡樂盛會。
陳勛儒在晚會上致辭。他說：中國茶產(chǎn)業(yè)也同共和國一起走過了壯麗70年，取得了喜人成就。中國擁有3000多年的飲茶歷史，是茶樹起源的中心，是世界上最大的茶葉種植國，也是茶園面積增速最快的國家和產(chǎn)茶大國。2018年全國茶葉種植面積4395萬畝，總產(chǎn)量261.6萬噸，干毛茶產(chǎn)值2157億元。七十年來云南茶產(chǎn)業(yè)也得到長足發(fā)展，2018年種植面積630萬畝，采摘面積600萬畝，總產(chǎn)量39.8萬噸，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值843億元。
晚會掀起一個又一個高潮，“云茶獻禮”儀式成為高潮中一簇金色的浪花。
云茶金瓜禮贊
會場上推出了金色的、沉甸甸的大金瓜，它們寄寓著云南茶界的心聲、沁滿千萬茶農(nóng)對祖國之愛，向祖國致敬，向祖國獻禮！中國茶葉博物館、云南省檔案館以崇敬莊嚴(yán)之情永久收藏了金瓜茶，成為了不可磨滅的記憶和永恒的紀(jì)念。
伴隨著激起的音樂，著名主持人劉偉詠誦了陳勛儒先生親自修訂的金瓜獻辭：
華夏金秋，舉國歡騰，共慶祖國七十華誕。
彩云之南，茶人云集，齊頌共和千秋偉業(yè)。
百余茶企，共襄盛舉，上等春茶匯成一心。
綠葉金芽，茶香四溢，惠聚云嶺茶人深情。
同心協(xié)力，不舍晝夜，匠心鑄成盛世金瓜。
金瓜情深，初心鑄內(nèi)，千鈞熔冶茶人愛心。
祝福祖國，盛世輝煌，祝愿云茶再展新姿！
晚會頌揚了云南茶界在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，拼搏奮進，砥勵前行，取得的輝煌業(yè)績。來自全省各地的茶界人士和各有關(guān)單位近千人觀看了演出。
連同這臺茶界的盛世晚會一道，云茶金瓜受到了人們的熱議和高度贊賞。
四、讓世界記住云茶金瓜
珍藏于中國博物館的云茶大金瓜
12月初，一枚大金瓜就要從云南省茶葉流通協(xié)會的辦公室運往杭州。
協(xié)會秘書長南濤手撫著這枚沉重的大金瓜感慨萬千。為了這個美好的創(chuàng)意，從8月起，協(xié)會的同志們加班加點，與茶企的同志們一道，從一個大金瓜到三個大金瓜，又增加到400個小金瓜，最終，按時、按質(zhì)、按量完成了制作金瓜這個金色的使命。為這些金瓜，他們真摯地獻出了愛心。
12月9日，一枚大金瓜茶帶著云南茶界對祖國的深情運抵坐落在杭州的中國茶葉博物館，金瓜茶捐贈儀式也同時這里舉行。中國茶界的專家、學(xué)者和官員以及浙江相關(guān)媒體參加了儀式。
捐贈儀式
中國茶葉博物館館長吳曉力表示：金瓜茶捐贈給中國茶葉博物館，是對我們的信任和期待，中國茶葉博物館將一如既往的肩負(fù)起中國茶文化傳承的使命，將這個充滿紀(jì)念意義的金瓜茶禮予以妥善保管與展示。
原杭州市市長、中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫煥忠表示，金瓜禮茶捐贈給中國茶葉博物館，這是一個非常好的創(chuàng)舉。中國茶葉博物館是一個國字號的茶葉博物館，意味著云南茶界向全國、全社會展示云南茶界對黨的忠誠，以及70年輝煌成就。衷心祝愿云南茶界的茶企興旺發(fā)達(dá)，茶葉博物館事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，中國茶文化的發(fā)展再寫新的篇章。
老領(lǐng)導(dǎo)陳勛儒在捐贈儀式上講話
老領(lǐng)導(dǎo)陳勛儒接受記者采訪
云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒介紹了金瓜茶的創(chuàng)意、制作過程。他說，金瓜茶凝聚著云南各民族人民對黨對祖國的無限崇敬，凝聚著云南茶人愛黨愛國的真情，連接著中國茶人及茶產(chǎn)業(yè)過去、現(xiàn)在、將來，連接著中國茶的歷史淵源及攸久的文化。杭州聚集了多個國家級的茶科研院所，如中國國際茶文化研究會、中國茶科院、茶科所、中國茶葉博物館、浙江大學(xué)茶學(xué)院等，金瓜茶在杭州收藏展示，將會引起更多人對云南茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和關(guān)心，促進云南的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
眾多來自全國的茶專家品鑒了匯集123家茶企愛心的金瓜茶，他們對金瓜工藝給予了高度評價，對茶品的濃厚醇香給予高度贊譽，尤對金瓜獻禮茶中為老領(lǐng)導(dǎo)精心策劃、流通協(xié)會認(rèn)真組織、千萬茶農(nóng)采摘、百家企業(yè)獻茶嘖嘖贊嘆。
第二枚大金瓜捐贈儀式將在年終在云南省檔案館舉行。
儀式上，故宮博物院學(xué)者劉寶建將講述紫禁城與普洱茶歷史的故事，讓我們從時光的隧道看到普洱茶在中華歷史上散發(fā)著幽光的一頁，讀到宮廷中普洱茶文化的另一個側(cè)面，第二枚大金瓜落戶檔案館。這個金瓜的故事也將隨著捐贈儀式鐫刻在云南當(dāng)代史的冊頁里。
劉寶建紫禁城與普洱茶歷史的故事也許會把第三枚金瓜引向故宮博物院，那個時刻，新時代的金瓜與封建時代的金瓜將會相媲美于京城，在故宮散發(fā)出綿綿的云嶺茶香。
原文題目：云茶大金瓜的故事
作者:云南譚天
